一、熱流量

      熱流，又稱熱負荷，俗稱火力；指燃燒器（如燃氣設備、燃氣熱水器、火箭發動機燃燒室等）燃燒時單位時間釋放的熱量。燃燒器是衡量燃燒器性能的重要技術參數。根據國家標準，廚衛電器招商的熱流量≥3.5kwkw(紅外線≥3.0kw)，以吸引投資。

      二、熱效率

      熱效率是指實際吸收的熱流占實測熱流的百分比。國標規定，廚衛電器招商嵌入灶的熱效率≥50%，臺灶的熱效率≥55%。熱效率計算公式如下：

       熱效率=實際吸收熱流/實測熱流×100%。

       三、有效火力

       一臺好灶的標準是：既要火力大，又要節能。單個指標高并不能完全反映爐子的好壞。兩個指標都很高，即實際吸收的熱流高，即有效火力。有效火力計算公式如下:有效火力=額定熱流(火力)×熱效率。